Essen und Trinken in Braunschweig: Erlebnisreise im Landesmuseum Hinter Aegidien
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Essen, staunen, ausprobieren: Die Erlebnisreise durch Körper und Zeit in Braunschweig
Im Landesmuseum Hinter Aegidien trifft Kulinarik auf Kulturgeschichte: Die Sonderausstellung Essen und Trinken. Eine Erlebnisreise durch Körper und Zeit nimmt Besucherinnen und Besucher mit auf eine interaktive Reise durch den menschlichen Körper und 800.000 Jahre Esskultur. Zu erleben sind Mitmach-Stationen, anschauliche Modelle und eine Ausstellungsdramaturgie, die Wissen, Sinneseindrücke und Publikumsstimmung miteinander verbindet. Die Schau läuft vom 29. November 2025 bis zum 30. August 2026. ([3landesmuseen-braunschweig.de](https://3landesmuseen-braunschweig.de/assets/user_upload/BLM/Pressemitteilungen/2025-11-27_BLM_Digitale_Pressemappe_Essen_und_Trinken.pdf))
Eine Körperreise, die hängen bleibt
Schon der Einstieg ist ungewöhnlich: Ein begehbarer, organisch anmutender Tunnel führt durch den Bereich der Körperreise, in dem der Weg der Nahrung vom Geschmack bis zur Energie sichtbar wird. Verdauung, Sinne und Ernährung werden nicht trocken erklärt, sondern erlebbar inszeniert. Genau das macht den Reiz dieser Ausstellung aus: Sie verbindet Museumswissen mit einem unmittelbaren Veranstaltungserlebnis. ([3landesmuseen-braunschweig.de](https://3landesmuseen-braunschweig.de/assets/user_upload/BLM/Pressemitteilungen/2025-11-27_BLM_Digitale_Pressemappe_Essen_und_Trinken.pdf))
Von der Altsteinzeit bis in die Zukunft
Die Zeitreise im Erdgeschoss spannt den Bogen von frühen Essgewohnheiten bis zu aktuellen Fragen rund um globale Lieferketten, Werbung und digitale Lebenswelten. Stationen zu Zubereitung, Geschmack, sozialem Unterschied und technischen Innovationen zeigen, wie sehr Essen immer auch ein Spiegel seiner Zeit ist. Das Braunschweiger Land spielt dabei eine besondere Rolle, etwa mit Bezügen zur regionalen Konserven- und Lebensmittelgeschichte. ([3landesmuseen-braunschweig.de](https://3landesmuseen-braunschweig.de/assets/user_upload/BLM/Pressemitteilungen/2025-11-27_BLM_Digitale_Pressemappe_Essen_und_Trinken.pdf))
Mitmachen ausdrücklich erwünscht
Ob Pizzaofen, Rätselstation oder anschauliche Objekte: Die Ausstellung setzt auf Interaktion und Zielgruppenansprache für Familien, Schulklassen und kulturinteressierte Erwachsene. Der Fokus liegt auf einem lebendigen Zugang zu Ernährung, Alltag und Zukunftsfragen wie nachhaltigem oder künstlichem Essen. Damit wird die Sonderausstellung zu einem starken Beispiel für modernes Eventmanagement im Museumskontext. ([freizeitregion.de](https://www.freizeitregion.de/event/essen-und-trinken-eine-erlebnisreise-durch-koerper-und-zeit))
Fazit: Ein Besuch, der Appetit auf mehr macht
Wer in Braunschweig ein klug inszeniertes, sinnliches und zugleich informatives Ausstellungserlebnis sucht, findet im Landesmuseum Hinter Aegidien eine starke Adresse. Die Mischung aus Mitmachen, Lernen und Staunen macht diesen Termin zu einem idealen Ausflugsziel für alle, die Kultur und Genuss zusammen erleben wollen. Live vor Ort entfaltet die Schau ihre ganze Stärke. ([3landesmuseen-braunschweig.de](https://3landesmuseen-braunschweig.de/assets/user_upload/BLM/Pressemitteilungen/2025-11-27_BLM_Digitale_Pressemappe_Essen_und_Trinken.pdf))
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